Ruokalista

Kukkakaalifrittereitä mausteisessa bang bang -kastikkeessa ja sitruunaveganeesia

Karamellisoitua sipulidippiä, paahdettua hopeasipulia, hunaja-sipulisiirappia, salviasipsiä ja Muusan focacciaa.

Pehmeää kreikkalaista MÖ-dippiä, rosmariinipaahdettua punajuurta ja porkkanaa, sekä Muusan focacciaa.

Nakki Hannun fenkolimakkaraa, ilmakuivattua kinkkua, rosmariinia ja taatelisiirappia

Paahdettua myskikurpitsaa, sellerisalaattia, sellerikreemiä, tilliä ja ruis-mantelicrumblea

Meksikolaista sope-tortillaa ja chipotlekastikkeessa haudutettua kanaa. Tomatillo salsa verdeä, queso frescoa, papudippiä ja retiisiä

Toscanalaiset ricotta-gnudit ruskitetussa voissa. Paahdettua kanttarellia ja timjamia.

Muusan vegaaninen kalaton keitto. Savutofua, paahdettuja juureksia, cavi-artia, purjoöljyä ja paahdettuja kurpitsan siemeniä

Filippiiniläinen vihreä kiivicurry. Keittobanaania, limenlehti öljyä ja korianteri-kookosriisiä

 

Kasvis-kibbehit mausteisessa tomaattikastikkeessa. Cashewpähkinää, minttujugua ja korianteri-kookosriisiä

Satohuoneen siiliorakasta, palsternakkapyreetä, paahdettua naurista, mustakaalia ja rapeaa chiliöljyä

Taimenta ja täyteläistä tryffeliohrattoa. Ruskistettua sitruunavoita, mustakaalia ja pikkelöityjä sinapinsiemeniä

Lampaan potka stifadoa ja palsternakkapyreetä. Minttujugua, fetajuustoa, kuivattua oliivia ja oreganoa

Suolakinuski-brownieta, kirsikkaa ja suklaata

Valkosuklaa-puolukkakakkua, oliiviöljy-kinuskia ja paahdettua valkosuklaata.