Ruokalista

Kukkakaalifrittereitä mausteisessa bang bang -kastikkeessa ja
umamiveganeesia.

Liekitettyä Bufala-mozzarellaa, ananasta, rosmariinia & orvokkia.

Paahdettua muikkua Muusan lime-ponzuliemessä, hölskykurkkuja ja jalapeno-tillimajoneesia.

Valkosipulin kanssa paahdettua palmun sydäntä, rapeaa friseesalaattia ja paahdettua seesamia. Green goodness -kastiketta ja kesän vihreää.

Rapeat mäiskypotut, sipulicremeä, västerbotten-juustoa ja tilliä.
+2 € merileväkaviaaria (G, V)
+2 € kylmäsavustettua kirjolohen mätiä (G,M)

Paahdettua Jyvän leipää, Nakki-Hannun korianterinakkia ja adjika-slawta. Friteerattua halloumia, ktipidiä, romesco-couscousta, hölskykurkkuja ja tuoretta hedelmää.

Paahdettua Jyvän leipää, Muusan spicy tofua ja adjika-slawta. Friteerattua keittobanaania, umami-veganeesia, tomaatti-couscousta, hölskykurkkuja ja tuoretta hedelmää.

Täyteläistä vadelmaohrattoa ja pecorinoa. Paahdettua mantelia ja kesän yrttejä.

Soft tacojen täytteenä rapeaa kuningasosterivinokasta, barbados-veganeesia, jalapenoa ja pico de galloa. Paistettua mustapapuriisiä ja adjika-slawta.

Poltettua kesäkaalia ja kesän vihreitä. NoButter-kastiketta, Muusan burmalaista kurpitsatofua ja jalapeno-tilliveganeesia.

Rapeaksi paahdettua nieriää, NoWaste-kukkakaalipyrettä, luonnonjugukastiketta ja kylmäsavustettua kirjolohenmätiä.

Jamaikalaisittain jerk-maustettua kanaa, paistettua mustapapuriisiä barbados-majoneesia, adjika-slawta ja chiliöljyä.

Paistettua possun kylkeä yakiniku-kastikkeessa, rapeita mäiskypottuja, paahdettua padron-paprikaa ja jalapeno-tillimajoneesia.

Raparperikakkua rapealla marengilla ja mansikoilla.

 

Yuzyjuustokakkua ja mangokastiketta.