Alkuruuat
Bang bang-kukkakaalit
(V)
Kukkakaalifrittereitä mausteisessa bang bang -kastikkeessa ja
appelsiini-pippuriveganeesia.
MUUSAN RÖRA
(G, V)
Muusan röraa, riisipaperisipsiä, cavi-artia ja wakame-salaattia.
CRUDO
(G)Nieriää, kirjolohta ja tomaattia. Paahdettua oliivia ja
kaprista, parmesan-majoneesia ja tuoreita yrttejä.
SALVIA-PUNAJUURI LABNEH
Salvia-punajuurijugurttia, Za’atar-leipä, fetajuustoa, tuoreita
yrttejä ja ruusua.
Juuriselleri Love <3
(G)
Paahdettua juuriselleriä ja maa-artisokkaa rakuunakermassa,
parmesania, sellerikreemiä ja friteerattua kaprista.
TOM KHA
(G, V)
Thaimaalaista mausteista kookoskeittoa. Muusan burmalaista
chili-kurpitsatofua, riisinuudelia, paksoita ja siitakesieniä.
Mezelankut
MUUSAN HERKKULANKKU VEGE (Tempeh & tofukatsu)
Za’atar leipää, tempeä, friteerattua halloumia,
tofukatsua, massaman-perunasalaattia. Marinoituja ja
pikkelöityjä kasviksia, appelsiini-pippuriveganeesia ja
tomaattipestoa.
MUUSAN HERKKULANKKU LIHA (Chorizo & torikatsu)
Za’atar-leipää, torikatsu-kanaa, chorizoa, friteerattua
halloumia, massaman-perunasalaattia. Marinoituja ja pikkelöityjä
kasviksia, parmesan-majoneesia ja tomaattipestoa.
Pääruuat
GREEN LAMB
(L)Mehevä karitsanjauhelihavarras, perunaa, ruusukaalia ja tulista
vihreää currykastiketta. Gochjungan-majoneesi, kukkakaaliriisiä
ja za’atar-leipää.
SPICY JACKFRUIT
(L)
Paistettua jakkihedelmää, perunaa ja mustakaalia keltaisessa
kookoscurryssa. Piparjuuricremeä, korianteri-kukkakaaliriisiä ja
za’atar-leipää.
MUUSAN NIERIÄ
(G, L)Paistettua nieriää, palsternakkakakkua, mustakaalisipsiä,
poltettua munakoisokermaa ja sitruunaruohomajoneesia.
OMENA-PIPARJUURIPOSSU
(G, L)Possunposkea, omena-piparjuurikastiketta, palsternakkakakkua,
omenaa ja piparjuuricremeä.
JAJANGMYEON-NUUDELIT
(V)
Tattari-nuudelia, korealaista mustapapukastiketta, paistettua
kuningasosterivinokasta, sitruunaruohomajoneesia, chiliöljyä.
KOREAN CORN DOG
(V)
Muusan vegaaninen corn dog, sitruunaruohomajoneesia,
gochujang-majoneesia ja lehtikaali-wakamesalaattia.
Salaattibowlit
GADO GADO FISU
Kirjolohi-varras, massaman-perunasalaattia, pikkelöityä
punakaalia, riisipaperisipsiä, kananmunaa ja Gado gado
-kastiketta.
GADO GADO TEMPEH
(V)
Paistettua tempehiä, massaman-perunasalaattia, pikkelöityä
punakaalia, riisipaperisipsiä, paistettua paksoita ja gado gado
-kastiketta.
Sidet
Za'atar-leipä
(L)
Massaman-perunasalaatti
(G, V) (sis. pähkinää)
Korianteri-kukkakaaliriisi
(G, V)
Lehtikaali-wakamesalaatti
(G, V)
Torikatsu
(M)Tofukatsu
(V)
Dipit
Bang Bang
(G, V)
Appelsiini-pippuriveganeesi
(G, V)
Parmesan majoneesi
(G)Sellerikreemi
(G, V)
Gochujangmajoneesi
(V)
Sitruunaruoho-aioli
(G, V)
Punajuurilabneh
(G, L)Tomaattipesto
(G, V)
Jälkkärit
NUTS FOR YOU
(G, V)
Mehevää pähkinäkakkua, suklaa-kastanja -ganache &
pähkinäpraliinia.
MUUSAN KÄÄRETORTTU
(V)
Muusan oreo-kääretorttua ja tuoreita marjoja.